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Jugo de Chontaduro:

Ingredientes:

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  •  10 Chontaduros previamente cocinados.

  •  1 litro de leche.

  •  5 cucharadas de leche en polvo.

  •  1 copa de aguardiente.

  •  Clavos y canela al gusto.

  •  Miel de abejas.

  •  Hielo (opcional)

Preparación:

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- Si conseguiste el fruto entero del Borojó, debes cortar la fruta en dos y con la ayuda de una cuchara extraes la pulpa y se licua con el agua.

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- Cuando ya tengas este jugo de Borojó lo depositas en un recipiente.

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- Luego tomas el resto de ingredientes los viertes en el vaso de la licuadora y proseguimos a licuarlos.

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- Cuando ya tengamos la mezcla anterior preparada echamos el jugo de Borojó y el hielo y licuamos.

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